Самая популярная крупа в Украине: почему стоит есть овсянку?

Самая популярная крупа в Украине: почему стоит есть овсянку?

Все чаще возникает вопрос о правильном и сбалансированном питании. Создать такое меню можно с помощью круп. Одной из них является овсянка, калорийность которой невысока. Она обладает полезными свойствами, но перед тем как попасть конечному потребителю зерна проходят несколько этапов.

Выращивание и переработка овса

Главную роль в создании полезного продукта питания играют аграрии. После уборки зерна попадают на переработку. Основной целью является получение сплющенной и цельной крупы. Для понижения размера дробленого зерна производители модернизируют мощности, отыскивают новейшие способы работы с продуктом.

В настоящее время используется гидротермическая обработка зерен с помощью специального оборудования. Собранные зерна обрабатывают потоком пара. В результате происходит “цементация” ядра. Далее обработанную крупу подсушивают и охлаждают. После этого этапа ядро ​​становится стекловидным и жестким, а цветочные пленки наоборот становятся хрупкими и легко отделяются.

Переработка позволяет добиться следующих результатов:

• свойства зерна улучшаются;
• повышается польза (питательная ценность) и свойства продукта;
• уменьшается доля измельченных ядер крупы;
• ускоряется процесс шелушения;
• улучшается результат шелушения зерен с помощью оборудования.

После обработки производители получают два вида крупы – недробленая и хлопья. Недробленое зерно обрабатывается паром, шелушится и шлифуется. Хлопья дополнительно сплющивают.

Польза овса

Большинство знает, что овсяная крупа плющеная утоляет голод, налаживает работу желудка и кишечника, обогащает организм витаминами и микроэлементами. Кроме того, в составе есть антиоксиданты, метионин (улучшает состояние нервной системы), минералы, железо.

К преимуществам овсяной крупы можно отнести большое количество легкоусвояемого растительного белка, используемого организмом для строительства клеток. Овсянка богата пищевыми волокнами, которые не расщепляются в желудке, а попадают в кишечник и способствуют его очищению. Также в составе есть крахмал, комплекс аминокислот и витамины группы В.

Регулярное употребление овсянки улучшает состояние кожи, оказывает положительное влияние на обменные процессы, а также улучшает состояние волос. Последние исследования показали, что эта крупа может стабилизировать уровень сахара в крови.

В настоящее время в продаже можно найти овсяные хлопья, овсянку и Геркулес.

RESOURCEGROUP продает крупы оптом. Партия будет доставлена ​​по адресу заказчика в кратчайшие сроки.