Найпопулярніша крупа в Україні: чому варто їсти вівсянку?

Найпопулярніша крупа в Україні: чому варто їсти вівсянку?

Все частіше постає питання про правильне і збалансоване харчування. Створити таке меню можна за допомогою круп. Однією з них є вівсянка, калорійність якої є невисокою. Вона має корисні властивості, але перед тим, як потрапити кінцевому споживачеві зерна проходять декілька етапів.

Вирощування і переробка вівса

Першими у створенні корисного продукту харчування стоять аграрії. Після збору врожаю зерна потрапляють на переробку. Основною ціллю є отримати сплющену і цільну крупу. Для зниження обсягу дробленого зерна виробники модернізують потужності, шукають нові методи роботи з продуктом.

На даний час використовується гідротермічна обробка зерен за допомогою спеціального обладнання. Метод полягає в обробці зерен паром. в результаті відбувається “цементація” ядра. Далі оброблену крупу підсушують і охолоджують. Після цього етапу ядро стає склоподібним і твердим, а квіткові плівки навпаки стають крихкими і легко відокремлюються.

Переробка дозволяє досягти наступних результатів:

• властивості зерна покращуються;
• підвищується користь (поживна цінність) і властивості продукту;
• зменшується частка подрібнених ядер крупи;
• покращується процес лущення;
• поліпшується результат лущення зерен за допомогою обладнання.

Після обробки виробники отримують два види крупи – недроблене і пластівці. Недроблене зерно обробляється парою, лущиться і шліфується. Пластівці додатково сплющують.

Користь вівса

Більшість знає, що вівсяна крупа плющена тамує голод, налагоджує роботу шлунку і кишківника, збагачує організм вітамінами і мікроелементами. Крім того, в складі є антиоксиданти, метіонін (поліпшує стан нервової системи), мінерали, залізо.

До переваг вівсяної крупи можна віднести велику кількість легкозасвоюваного рослинного білка, який використовується організмом для будівництва кліток. Вівсянка – багата на харчові волокна, які не розщеплюються у шлунку, а потрапляють у кишківник і сприяють його очищенню. Також в складі є крохмаль, комплекс амінокислот і вітаміни групи В.

Регулярне вживання вівсянки поліпшує стан шкіри, позитивно впливає на обмінні процеси, а також покращує стан волосся. Останні дослідження показали, що ця крупа може стабілізувати рівень цукру в крові.

На даний час в продажу можна знайти вівсяні пластівці, вівсянку і “Геркулес”.

RESOURCEGROUP продає крупи оптом. Партія буде доставлена за адресою замовника в найкоротші терміни.